写在开头，提醒大家
酒精根本不存在所谓的“安全摄入量”
热缩膜
早在19世纪末，威廉·佩特就发明了24齿瓶盖，并申请了专利。内部还垫有纸片以阻止饮料与金属接触，其主要依据是佩特发现该齿数最适合酒瓶密闭。作为行业标准，24齿瓶盖一直沿用到20世纪30年代左右。
注意事项：生料带如封缠不当，造成跑酒严重的情况下，茅台老酒就只能喝掉了。
生料带
采用家庭食用保鲜膜即可，操作简单，购买方便便宜，但不适于长时间封存使用。
口感特点：品尝一口，酱香四溢，还有花果复合香气爆开，窖香尤为明显，令人回味悠长，流连忘返，全身都懒洋洋的。
操作方式：拧紧瓶盖，在瓶盖处缠绕几圈即可，也可用于全瓶身和包装盒封存的。
小酒杯封口
不过流酒珠子包装的酒也有一个问题，就是瓶中的酒有时倒不干净，会留个两三钱的酒。除此之外，有时珠子跟瓶口粘得很紧，且瓶内负压并未对珠子产生一个有效的冲力，使得珠子堵死了瓶口，于是在倒酒中出现了瓶中有酒却倒不出的现象。这个时候我们一般会把酒重新盖上，然后将酒倒置，用手拍打瓶底，通过瓶体的震动将珠子震开，然后再打开盖子，便可以倒酒。
塞口瓶是一种比较常见的白酒封口方式，塞口瓶早在上个世纪五六十年代就很流行，到现在出现过多种塞口。对于塞口瓶，比较难做的是塞子和瓶口的契合，有些契合不好的塞口瓶老酒，到现在跑酒严重。相比之下，现在的塞口瓶工艺比较成熟，能够很好的密封瓶中的酒。
操作方式：拧紧瓶盖，在瓶盖处缠绕几圈即可，也可用于全瓶身和包装盒封存的。
生胶带封口是老酒圈比较常见的防止跑酒的方式，其是将生胶带封在瓶口，然后再用卫生纸包一层，最后再用静电胶带包一层。这种封装方式也是老酒寄送中最常见的封装方式，其简单、不破坏品相，可以在一定程度上防止跑酒。不过对于这种方式，不太适合啤酒盖包装的老酒，主要在于其裹缚在瓶口，容易导致挥发出来的乙醇和水凝结于此，使之形成一种潮湿的小环境，如果瓶口是铝盖或塑盖包装，这种潮湿的环境对其影响不大；但如果是铁盖包装（啤酒盖很多是铁盖），很容易导致铁盖锈蚀。
锯齿数量的变化史
02
明代制瓷工艺大发展，装饰手段层出不穷，青花之外，五彩、各色釉彩、你唱我和，异彩纷呈。但我最喜爱的是台北故宫的甜白釉暗刻梅瓶。器身温柔敦厚，釉面温润，如美人肌肤。色只是干干净净的纯白。在一众热闹中不声不响却更引人注目。暗刻的花纹如果不近身细看，无从觉察，有如美人藏起的纹身，只让最亲近人细观。
存放地点一定要避免阳光直射，否则会影响酒的分子，导致变质变味等，要是过于潮湿，也会导致其发霉。最好放在阴凉干燥且通风的位置，毕竟酒也是需要呼吸的。
但是，随着工业化时代来临，人们发现，24齿瓶盖并不能适应机械化生产。手工生产时期，24齿瓶盖是由工人用一台脚踩的压机，一个一个套到瓶子上的。自动机器出现后，将24齿瓶盖装入软管就可以进行自动安装。但在使用过程中，正好是偶数的24齿瓶盖的直边与自动装填机的橡胶管会形成对称吻合，极易导致瓶盖卡在软管里，阻碍生产。由此看来，瓶盖锯齿数量最好是单数。
梅瓶是一种小口、短颈、丰肩 、瘦底、圈足的瓶式，作为造型艺术史上最经典的器形之一，它名称的来历却大为可疑。
1.生料带+电胶带+保鲜膜
2.生料带+封老酒专用膜+保鲜膜
3.瓶口封口膜+航空水晶杯+热收缩膜
操作方式：封蜡之前，先在瓶口处缠上纸类的软质物品，如餐巾纸等，也有酒友缠铝膜的，主要目的是防止蜂蜡高温损坏瓶盖。然后把瓶口浸入融化后的蜡液中即可，待冷却后，瓶盖表面便形成一层保护膜。
顶盖最好也要包严实。因为膜裂开，或顶盖为半膜时，不封严实，也有可能从顶盖挥发的。
现在的大多数白酒封口都是旋盖，一般都是塑料旋盖。不同于过去的是，现在的塑盖运用了更好的材料，因此更加稳定，硬度也更强，拧紧基本不会出现盖子碎的情况。当前的塑料盖有一种，下面我来说说这几种塑料盖封口的利与弊。
清代也不是一味继承，康熙时有一款创新，就新得精彩。看似简单，不过是口部多了两道弦纹，而肩上刻了一道月牙，足部微微外展。这几处小小的变化就让它在梅瓶的大家族中很有鹤立鸡群的气概。
说到这里，一些酒友可能会有一个疑问：陶坛存酒会有一定的耗损，那么为什么坛存老酒不像跑酒的瓶存酒那样风味寡淡、水感明显。个人觉得其主要原因与陶坛封口有关，其封口的麻纸纤维质重，而这形成了一个过滤网，降低了有机物质的溢散，使得挥发出的乙醇和水相对均衡，而这也保证了陶坛中酒的平衡。相比之下，瓶存酒中就没有这种保护，由于乙醇及一些低沸点的醇醛酯比水更易挥发，因此跑酒过程中这类物质损耗较大，所以导致酒体酒精度较低、风味寡淡。
随着工业化的进程，原来手工加盖的方式变成了工业加盖，24齿盖最早是用一台脚踩的压机，一个一个套到瓶子上的。自动机器出现后，瓶盖被装进一个软管自动地安装，但在使用过程中发现，24齿瓶盖很容易堵住自动装填机的软管，改成23齿这种情况就不会出现，最后又逐步规范到今天的21齿。
生胶带
回归主题，21齿为什么最合适？
开罐头最大的难点就是拧不开盖子，一般只有力气大的人才能拧开。但其实力气小的人也可以做到，只要做一个准备动作。先将罐头倒过来，用力地拍打底部，直到底部出现大量的泡沫为止。然后再将罐头正回来，再尝试着拧一下，就会发现轻松就能拧开了。
热缩膜是一种塑料材质，有一定的柔韧性，抗破损，遇热收缩，不怕受潮。具有便于整瓶封存，不会影响品相的优点，适用于展示的酒品使用。
首先准备两瓶啤酒，左手握住一瓶啤酒的瓶底，右手捏住瓶子的颈部再用手指一起抓住另一瓶的颈部。保持右手的瓶盖高于左边的瓶盖，然后用力上下一碰，右手边的瓶盖就下来了。是不是轻松就开盖了呢？但是还有一瓶没有借力开盖的啤酒该怎么办呢？别急，其实还有个方法更快，而且不需要费力。